Dieta proteica

Sempre più spesso si sente parlare della dieta proteica e dei suoi benefici sulla salute e sulla forma fisica in generale. Spesso, però, attratti dal miraggio di una dieta che, in poco tempo e senza sforzi eccessivi, acceleri il nostro metabolismo, aiutandoci a perdere peso, non ci soffermiamo abbastanza sulle peculiarità dei regimi dietetici, tralasciando di informarci, con il nostro medico, se possano fare anche al caso nostro.

Questa dieta, come suggerisce già lo stesso nome, è incentrata sul maggiore apporto di proteine all'interno di una particolare strategia alimentare, a svantaggio di carboidrati, frutta e verdura. Apprezzata, soprattutto, da chi abbia deciso di raggiungere risultati visibili in breve tempo, la dieta proteica può essere annoverata all'interno delle cosiddette "diete-lampo", quelle da seguire solo per periodi limitati e sotto stretto controllo medico.

La dieta proteica può essere annoverata all'interno delle cosiddette "diete-lampo", quelle da seguire solo per periodi limitati e sotto stretto controllo medico.

Una dieta proteica, ben bilanciata e personalizzata dal nutrizionista o dal dietologo, in base alle nostre esigenze, non solo consente di dimagrire efficacemente, ma di non perdere assolutamente massa magra. Il grasso, infatti, viene attaccato sin dall'interno, aiutando i tessuti a non rilassarsi eccessivamente. Anzi, una buona dieta proteica suffragata da un po' di sano movimento, elemento imprescindibile per perder peso e mantenere i risultati nel tempo, aiutano il fisico a rimanere sodo e tonico, giacché i muscoli non vengono minimamente attaccati e, soprattutto, non si verifica solo una perdita di liquidi.

Gli alimenti indicati

Gli alimenti suggeriti per la dieta proteica sono tanti e differenti l'uno dall'altro. Spazio a soia, carni rosse, uova, frutta secca, soprattutto arachidi e pinoli, pesce, semi, pollame, fagioli, frutti di mare, bresaola, formaggi a pasta dura e molle, prosciutto e yogurt. Tra i carboidrati da assumere, la dieta proteica prevede solo quelli a bassa densità provenienti esclusivamente da frutta, cereali integrali, verdure, fibre e riso integrale.

Chi può seguire questa dieta

Consistendo in un regime alimentare piuttosto drastico e severo, la dieta proteica non può essere seguita da tutti indifferentemente. Incentrata sull'apporto, quasi esclusivo e totale, di proteine, la dieta proteica, a lungo andare, può causare debolezza, affaticamento, cefalee, stipsi, alitosi, senso di vertigine, un malessere diffuso e, soprattutto, dato l'ingente apporto di carne e uova, intaccare il fegato e i reni. Inoltre, studi recenti hanno dimostrato come il consumo eccessivo di grassi polinsaturi, come quelli contenuti nelle carni rosse, siano tra i maggiori responsabili dell'insorgenza del cancro al colon retto.

Tra i carboidrati da assumere, la dieta proteica prevede solo quelli a bassa densità provenienti esclusivamente da frutta, cereali integrali, verdure, fibre e riso integrale.

Va da sé che i pazienti affetti da patologie renali o cardiache, le donne in gravidanza o nel periodo dell'allattamento e, ovviamente, bambini e adolescenti, non possano seguire la dieta proteica, considerata sin troppo sbilanciata in queste particolari fasi della vita. Seguita per un breve intervallo di tempo, al massimo dieci giorni e ripetuta in modo ciclico ogni 2-3 mesi, la dieta proteica assicura i benefici promessi, senza danni per la salute.

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