Golden Milk – Latte alla Curcuma

Una preparazione che deriva dalla tradizione ayurvedica

Il Golden Milk o Latte alla Curcuma è composto da latte vegetale, curcuma, zenzero e pochi altri ingredienti. Il latte alla Curcuma o Golden Milk deriva dalla tradizione ayurvedica. Non solo ha un sapore meraviglioso e riscalda il corpo, ma si dice anche che sia incredibilmente salutare. Per secoli è stata considerata una bevanda curativa, stimolante e purificante. La bevanda perfetta per la stagione fredda!

Perché la curcuma fa bene?

Quasi tutti probabilmente conosciamo la curcuma come spezia regina della cucina indiana, in quanto si tratta di uno degli ingredienti base della preparazione del curry. La curcuma contiene curcumina, un polifenolo che viene utilizzato come rimedio ayurvedico in combinazione con oli essenziali. Si dice che la curcuma aiuti a ridurre il rischio di malattie cardiache e cerebrali, come l’Alzheimer. Nella medicina tradizionale indiana e cinese è utilizzata per prevenire i tumori, sebbene ciò non sia stato ancora stato confermato scientificamente. Tuttavia, una cosa è certa: la curcumina stimola l'attività del fegato e quindi aiuta a disintossicare l'organismo. Il latte alla Curcuma sarebbe utile anche per alleviare i sintomi del raffreddore e attenuare la tosse. Studi scientifici hanno dimostrato che la curcuma viene assimilata molto poco dal nostro organismo. Se però viene assunta in abbinamento al pepe nero, il nostro organismo sarebbe in grado di assimilare fino a 20 volte più curcumina! per questo motivo un pizzico di pepe nero è un ingrediente irrinunciabile nella preparazione del Golden Milk o Latte alla Curcuma.

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