Ricetta delle farfalle verdi con farina di spinaci
Non sempre nei negozi è facile reperire delle farfalle verdi con farina di spinaci. Per far fronte a questo inconveniente ecco la ricetta per l
Non sempre nei negozi è facile reperire delle farfalle verdi con farina di spinaci. Per far fronte a questo inconveniente ecco la ricetta per la preparazione di questo tipo di pasta. Gli ingredienti necessari sono pochi e non sono difficili da reperire, mentre il procedimento è semplice e veloce e richiederà circa 20 minuti del vostro tempo!
Ingredienti
- Farina 0 200g
- Farina di spinaci 2 cucchiai
- Uovo 1
- Acqua (se necessario)
Farfalle verdi con farina di spinaci: come prepararle
Il primo step per preparare le nostre farfalle verdi con farina di spinaci è munirsi di una ciotola e unire al suo interno la farina 0, la farina di spinaci e l'uovo. Dovremo avere l'accortezza, mentre mescoliamo con le mani il nostro impasto, di creare un composto omogeneo e senza grumi. Se dovessimo notare che l'impasto ha difficoltà ad amalgamarsi, allora dovremo aggiungere un po' alla volta dell'acqua, fino ad ottenere la consistenza desiderata mescolando sempre con le mani. Bisognerà in seguito apporre il nostro impasto su una spianatoia su cui dovremo spargere della farina per evitare che il composto si incolli, ed impastare fino a quanto non otterremo un preparato morbido e liscio. In seguito dovremo avvolgere l'impasto delle farfalle verdi con farina di spinaci nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo per 15 minuti.
Forma e cottura
Trascorsi i 15 minuti potremo continuare con la preparazione delle farfalle verdi con farina di spinaci togliendo l'impasto dalla pellicola. Dovremo in seguito dividere il preparato in pezzi più piccoli che andremo a stendere sulla spianatoia con il mattarello. Poi dovremo tagliare con una rotella tagliapasta dei quadratini pari alla larghezza desiderata delle nostre farfalle verdi con spinaci. Bisogna sottolineare, però, che più saranno piccoli i pezzi, più sarà difficile modellarli. Usando l'indice e il medio bisognerà schiacciare il quadratino verso l'interno. Fatto questo bisognerà cuocere le nostre farfalle in acqua bollente e condirle a piacere.
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