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Raggruppiamo in questa categoria gli argomenti più disparati sul tema dell'alimentazione: le materie prime, anche insolite e poco conosciute: i legumi, i cereali, gli amidi, gli addensanti, spezie e aromi e così via. Troverete anche approfondimenti sulle proprietà e sui valori nutrizionali di alimenti particolari e indicazioni sull'utilizzo in cucina. Con qualche articolo andremo fuori tema, per presentarvi prodotti o progetti che ci stanno a cuore perchè di sicuro valore. Difendiamo sempre e comunque uno stile di vita etico, sano, in equilibrio con il mondo.
Il progetto Quid+ è unico nel suo genere e nasce con l’obiettivo di creare una reale innovazione per quanto riguarda l’educazione dei bambini. Ogni kit è composto da un gioco e da
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La sentenza della Cassazione che decretava il divieto alla vendita della cannabis light, ha scatenato molti dibattiti. Cerchiamo di capire insieme il perché. La cannabis light e l
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Le maltodestrine sono composte da zuccheri che si ricavano dagli amidi. Di solito vengono usate quelle dell’amido di mais e sono indispensabili p
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